オーストラリアには、「Magic（マジック）」という名前のコーヒーがあります。
エスプレッソよりも濃厚な「リストレット」にスチームミルクを合わせた、オーストラリア、特にメルボルンのカフェ文化で知られるコーヒーです。
そんなローカル色の強い「Magic」を、なんとスターバックスで発見。
ということで、実際に注文して飲んでみました。
もくじ
オーストラリア発祥「Magic」（マジック）ってどんなコーヒー？
Magicは、ざっくり言えば「コーヒーの存在感が強いミルクコーヒー」です。
一般的なMagicは、ダブルのリストレットにスチームミルクを合わせ、5〜6オンス程度の小さなカップで提供されるのが基本。
普通のエスプレッソよりも少ない水量で抽出するリストレットは、ぎゅっと凝縮されたような味わいが特徴です。
そこにきめ細かくスチームしたミルクを加えることで、コーヒーの濃さを残しながら、まろやかに仕上げます。
フラットホワイトに似ていますが、Magicのほうが小さく、コーヒーの存在感が強め。
「ミルクたっぷりのコーヒーは好きだけど、コーヒーの味もしっかり感じたい」
という人には魅力的な一杯です。
Magicはオーストラリアのどこで生まれた？
Magicは、特にメルボルンのコーヒー文化と深く結びついています。
メルボルンのカフェでは、常連客が「Magic」とだけ注文してもバリスタに通じるほど知られた存在。
一方で、オーストラリアに住んでいても、Magicというコーヒーを知らない人は珍しくありません。
オーストラリアのコーヒーといえばフラットホワイトが有名です。
しかし、実際のカフェ文化をのぞいてみると、フラットホワイトだけではなく、PiccoloやLong Black、Short Blackなど、独特の注文方法や呼び方があり、その土地ならではのコーヒー文化が発達しています。
Magicも、そんなオーストラリアのカフェ文化から生まれた一杯です。
オーストラリアのスタバにも「Magic」がある！
そんなローカル感のあるMagicですが、現在はスターバックス オーストラリアでも公式メニューとして提供されています。
スターバックスは公式サイトでMagicを「Aussie special（オージースペシャル）」と紹介。
つまり、オーストラリア限定のご当地コーヒーとして扱っているわけです。
スターバックス版のMagicは、3ショットのブロンド・リストレットにスチームミルクを合わせたもの。
一般的なカフェで提供されるMagicよりも大きめなので、「本場のMagicとまったく同じもの」というより、スターバックス流にアレンジされたMagicと考えたほうがよさそうです。
ちなみにスターバックス公式の栄養情報によるとMagicは225mgのカフェインを含みます。
（カプチーノやカフェラテは75ｍｇ)
……名前はかわいいのに、なかなかの実力派です。
オーストラリアのスタバのMagicを飲んでみた
というわけで、実際に注文してみました。
見た目は、かなりシンプル。
派手なシロップもホイップクリームもありません。
スターバックスというと、季節限定のフラペチーノや、クリームがたっぷり乗った甘いドリンクを思い浮かべがちですが、Magicはかなり地味です。(いい意味で)
ひと口飲んでみると、まず感じるのはコーヒーの存在感。
ミルクが入っているので口当たりはまろやかなのですが、コーヒーの味がちゃんと残っています。
「ミルクコーヒーなのに、コーヒーが負けていない」
という感じ。
「ギャラクシードーナツ」という青いドーナツと一緒に。
個人的には、フラットホワイトよりも「コーヒーを飲んでいる感」が強く、それでいてブラックコーヒーほど尖っていないのが面白いところだと思いました。
リストレットの濃厚さとミルクの組み合わせなので、苦味が前面に出るというより、コーヒーの風味をしっかり楽しみながら、ミルクで角が取れている印象です。
フラットホワイトとマジックコーヒーとは何が違う？
オーストラリアに来ると、一度は飲んでみたいのがフラットホワイト。
では、Magicとフラットホワイトは何が違うのでしょうか。
大きな違いは、コーヒーとミルクのバランスです。
一般的なMagicは、少量のリストレットに比較的少なめのミルクを合わせるため、コンパクトでコーヒーの存在感が強いのが特徴。
フラットホワイトはMagicよりもミルクの量が多く、より飲みやすくまろやかな仕上がりです。
ものすごく雑に言えば、
- フラットホワイト＝ミルクとコーヒーのバランス型
- Magic＝コーヒー寄りのミルクコーヒー
というイメージでしょうか。
もちろん店によってレシピは違うので、厳密な境界線があるわけではありません。
「Magic」という名前もなんだかオーストラリアらしい
それにしても、「Magic」という名前がいい。
- Flat Whiteなら「平たい白いコーヒー」
- Long Blackなら「長い黒いコーヒー」
それに対してMagic。
何がどうMagicなのかは、飲んでみてもよくわかりません。
でも、こういうちょっと謎めいた名前のコーヒーが、ローカルなカフェ文化の中で普通に注文されているところが、なんともオーストラリアらしい気がします。
しかも、それが今ではスターバックスの公式メニューにまでなっている。
個人経営のカフェで生まれたようなローカルな飲み物が、世界的なコーヒーチェーンに取り入れられているのも面白いところです。
オーストラリアに来たら「Magic」を試してみて
オーストラリアのコーヒーというと「フラットホワイト」を思い浮かべる人が多いと思います。
でも、もう一歩オーストラリアのコーヒー文化を楽しんでみたいなら、Magicを試してみるのもおすすめです。
特に、
- ミルク入りコーヒーが好き
- でもコーヒーの味もしっかり感じたい
- ラテほどミルクたっぷりじゃなくていい
- フラットホワイト以外のオーストラリアのコーヒーを飲んでみたい
という人には合うと思います。
「オーストラリア独自のコーヒーを飲んでみたい。でも、いきなりローカルカフェでMagicを注文するのはちょっと緊張する……」
という人には、スタバで試してみるのもひとつの方法です。
